Amandes vertes Loz Akhdar 250g Produit de saison (avril)

Attention : Produit de saison (avril)

Utilisation

Pour l'ouvrir, il faut passer le couteau sur sa tranche. Parfois elle résiste un peu si elle n’est plus très fraîche. à l’intérieur, un fruit d’une blancheur parfaite, d’une finesse extrême, recouvert d’une épaisse peau qu’il faut ôter. La saison de l’amande fraiche : 4 à 5 semaines de mai à août tout au plus selon la région du monde.

Une recette inédite

Pâtes aux asperges, sauce à la menthe et amandes fraiches.

Spécificité de l'amende fraîche

Si sa finesse gustative laisse à penser qu’elle est aussi légère que l’air, il n’en est rien. L’amande contient 50 % de lipides, mais aussi une très grande quantité de vitamine E ce qui en fait un antioxydant hors pair. Manger des amandes permettrait de lutter contre les maladies cardio-vasculaires.